A sajtkészítés után a kovászos kenyér titkaiba nyerhettünk betekintést. A hosszú érlelésű kovászos pékáru gluténérzékenyeknek is fogyasztható és tele van jótékony hatású probiotikumokkal. És nem mellesleg nagyon finom! A kovász etetése, a tészta érlelése sok kis műhelytitkot rejt. Terveink szerint a NapraFarmon, kemencés sütéssel szerveződnek majd a további kovász workshopok.
Az elmúlt hétvégén Nagy Gyöngyi szülőtársunk szakavatott vezetésével a házi sajtkészítés csodás világába nyerhettünk betekintést, kaptunk gyakorlati útmutatót saját remekművek elkészítéséhez. A fő téma a parenyica volt – ebből kiindulva alap parenyica, sonkás parenyica, korbács sajtocska, buráta, és „ha már lúd, legyen kövér” alapon mozarella, majd zsendice/orda, ricotta is készült! Gyöngyi megmutatta, hogy egy adag…
Új utakon – Régi hőseink nyomában (Napraforgósok Horváthországban) Tanulmányi kirándulás hetedikeseknek 2023. szeptember 01 – 2024. augusztus 31. Pályázati azonosító: HAT-KP-1-2023/1-001951 Elnyert támogatás: 3.721.000 Ft a Miniszterelnökség Nemzetpolitikai Államtitkárságának megbízásából a Bethlen Gábor Alapkezelő Zrt. a Határtalanul! program keretében a külhoni magyarsággal kapcsolatos ismeretek bővülésének elősegítésére kiírt nyílt pályázaton. A pályázat célja a…