HUMUSZ program – Sajt workshop
Az elmúlt hétvégén Nagy Gyöngyi szülőtársunk szakavatott vezetésével a házi sajtkészítés csodás világába nyerhettünk betekintést, kaptunk gyakorlati útmutatót saját remekművek elkészítéséhez. A fő téma a parenyica volt – ebből kiindulva alap parenyica, sonkás parenyica, korbács sajtocska, buráta, és „ha már lúd, legyen kövér” alapon mozarella, majd zsendice/orda, ricotta is készült! Gyöngyi megmutatta, hogy egy adag…